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品名：	花青色素
英文名：	anthocyanidin
中文别名：	花青素
CAS号：
Einecs号：
分子式：
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分子式：
分子量：
分子结构式图片：
风险术语：
安全术语：
执行标准：
物化性质：	大多数红色或蓝紫色花冠中所含色素的总称。能溶于水。存在于花的细胞液中，其颜色随细胞液的酸碱度而变。酸性时呈红色，碱性时呈蓝色。各种花的颜色决定于色素的结构。
用途：	有些色素可用作酸碱指示剂。有些色素可用锡盐媒染，使棉或羊毛着色，但耐光度很差。
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