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品名：	淀粉酶
英文名：	amylase
中文别名：	糖化酶
CAS号：
Einecs号：
分子式：
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分子式：
分子量：
分子结构式图片：
风险术语：
安全术语：
执行标准：
物化性质：	能使淀粉和糖原水解成糊精、麦芽糖和葡萄糖的酶的总称。根据来源，有植物淀粉酶和微生物淀粉酶两类。存在于动物的唾液、胰液、植物的胚芽和曲霉等中
用途：	应用于饴糖的生产和纺织品的脱浆等
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