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品名：	山梨糖
英文名：	sorbose
中文别名：
CAS号：
Einecs号：
分子式：
Einecs号：
分子式：
分子量：
分子结构式图片：
风险术语：
安全术语：
执行标准：
物化性质：	可由山梨醇经细菌氧化而制得的一种单糖。存在于果实中。白色晶体或结晶粉末。甜味与蔗糖相近。密度1.65。熔点165℃，溶于水，微溶于乙醇和异丙醇。不溶于乙醚、丙酮、氯仿和苯。
用途：	主要用作制造维生素C的原料。也用于动物和微生物动物研究等。
上游原料：
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